KRUMMELP PAP
2 koppies water
5ml sout
3-4 koppies mieliemeel
Bring water en sout tot kookpunt en voeg mieliemeel by.
Verlaag hitte tot normaal. Sit deksel op.
Roer na 3-4 minute met die agterkant van ‘n houtlepel of vurk sodat krummels in die pap vorm.
Sit weer deksel op. Roer weer 1 of 2 keer goed deur.
Sit klonte botter bo-op pap en roer vir ‘n laaste keer deur. Laat vir sowat 30 minute saggies kook totdat pap goed gaar is.
Bedien saam met braaivleis, met “sheba” oftewel tamatie en uiesmoor.
STYWE PAP
4 koppies water
5ml sout
500ml TRADISIONELE BRAAIPAP
Gebruik ‘n groot swaarboomkastrol en verhit water en sout tot kookpunt.
Voeg TRADISIONELE BRAAIPAP by.
Roer deeglik met ‘n hout lepel en plaas deksel op.
Verminder hitte en prut vir 40 minute. Roer ‘n paar keer.
MIELIEPAPTERT
4x250ml mieliemeel
5ml sout
knypie rooipeper
Sowat 2 liter water
250g spek (fyn gesny en gebraai)
250g sampioene (fyngesny en in spek-vet gebraai
250ml Cheddarkaas (gerasper)
125ml room of gewone jogurt
sout en peper na smaak
Meng mieliemeel, sout, rooipeper en water en kook tot ‘n slap pap.
Skep ‘n lagie pap en meng res van die bestanddele en skep beurtelings met pap in lae in skottel- 2 lae spekmengsel en 2 lae pap.
Strooi gerasperde kaas bo-oor.
Plaas swartpot op grond en pak kole rondom die basis. Plaas ook ‘n paar kole of die deksel.
Bak tot gaar, so ongeveer 35-45 min..